Panna Cotta Tarifi

Geleneksel, kolay ve lezzetli bir İtalyan muhallebisi olan panna cotta, internette iyi ve kolay bir tarif bulmakta zorlanabilirsiniz. Bu yüzden sizlere panna cotta tarifi hazırladık. İtalya genelinde popüler kalıplanmış soğutulmuş tatlı olan Panna cotta’nın yapımı kolaydır ve önceden hazırlanabilir.

Malzemeler

  • 1 zarf aromasız jelatin (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • 2 su bardağı krema
  • 1 fincan yarım buçuk
  • 1/3 su bardağı şeker
  • 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü

Beslenme Bilgileri

  • Hazırlık: 5 dakika
  • Pişirmek: 10 dakika
  • Porsiyon: 6

panna cotta

Talimatlar

Aşama 1

Çok küçük bir tencere alın ve jelatini suyun üzerine serpin. Yumuşaması için biraz  bekleyin. Jelatin karışımını düşük ateşte jelatin çözülene kadar ısıtın ve tavayı ocaktan alın.

Aşama 2

Büyük bir tencerede krema, yarı yarıya ve şekeri orta derecede yüksek ateşte kaynatıp, karıştırın. Kaynadıktan sonra tavayı ocaktan alın ve jelatin karışımı ile vanilyayı karıştırın. Krema karışımını sekiz 1/2 fincan kalıplara bölün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Yaklaşık 3 saat veya bir gece boyunca üzeri kapalı olarak soğumaya alın.

Aşama 3

Her seferinde 1 adet keki 3 saniye süreyle sıcak suya batırmanız gerekir. Her bir ramekinin kenarına ince bir bıçak geçirmeniz gerekir ve ramekini küçük bir plakanın ortasına ters çevirin.

Besin Değeri: 418 kalori; protein 3.5g; karbonhidratlar 20.2g; yağ 36.7 g; kolesterol 136.1 mg; sodyum 45.8mg.

Tarif İçin İpuçları

  • Mümkünse yüksek kaliteli süt kullanın. Bu tatlıda sütün zenginliği ve tadı parlayacak. Sadece bir süt ürünü üzerinde savurganlık yapıyorsanız, kremayı seçin.
  • Homojenize krema ve süt kullanın. Üstü krema olan süt, panna cotta’nın üzerinde yağ kalıntısı bırakacaktır.
  • Kavrulmuş çilekler, mevsim meyveleri ile en iyisidir, ancak kavurma lezzetlerini yoğunlaştırdığı için daha az lezzetli veya mevsim dışı meyveleri kullanmanın harika bir yoludur.
  • Bu tarif, özellikle bir bardakta servis ederseniz, temelde kusursuzdur. Bir ramekinden bir tabağa çevirmek biraz zor olabilir.
  • Bunu sıcak bir günde yapıyorsanız ve fırını açmak istemiyorsanız, biraz çilek reçeli mikrodalgada biraz su ile ısıtarak inceltebilirsiniz. Aynı malzemelerle ocakta çilekli sos da yapabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

  1. Panna Cotta Tarifi için yorumda bulun

    Panna Cotta Tarifi için henüz bir yorumda bulunulmamış! Hemen üst alanda bulunan formu kullanarak Panna Cotta Tarifi için ilk yorumu yapabilirsin.