Şekerpare Tarifi

Türk mutfağının en sevilen ve en klasik tatlıları arasında yer alan şekerpare, damakta bıraktığı lezzet ile her zaman özel bir yere sahip olmuştur. Bu eşsiz lezzetteki tatlıyı hem misafirlerinize ikram etmek hem de kendi damaklarınızı şenlendirmek için tercih edebilirsiniz. Son derece basit olan bu şekerpare tarifi ile siz de tatlı istediğiniz zaman bu lezzete ortak olabilirsiniz.

Şekerpare İçin Gerekli Olan Malzemeler

Şekerpare yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şöyledir;

• 125 gram oda sıcaklığında beklemiş tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısını üzeri için ayırın)Bu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5 ya da 3 su bardağı un
• Üzerini süslemek için tercihe göre fındık ya da antep fıstığı

Şerbeti için gerekli malzemeler;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı un
• Birkaç damla limon suyu

Şekerpare Şerbetinin Hazırlanışı

Tatlınızın istediğiniz lezzette olması için şerbet yapımı son derece önemlidir. Şerbeti hazırlamak için ilk önce bir tencereye su şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra orta ateşte kaynaması için bırakın.

Kaynamaya başlayan şerbetin altını kısarak 10 dakika daha kaynaması için bekleyin. Kaynağın şerbeti ocaktan almadan önce birkaç damla limon suyunu ekleyerek birkaç dakika kadar daha kaynaması için bekleyin. Daha sonra soğuması için şerbeti bir kenara alın.

Şekerpare Hamurunun Hazırlanışı

Şekerpare hamurunu hazırlamak için ilk olarak derin bir kabın içerisine tereyağını, sıvı yağı, yumurta ve pudra şekerini ekleyin. Malzemelerin tümünü krema kıvamı alana kadar karıştırın.

Daha sonra kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Son olarak unu eleyerek azar azar karışıma ekleyin. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekerparenin şeklini verin. Hazırladığınız parçaların üzerini dilediğiniz bir malzeme ile süsleyin.

Şekerpare Pişirme Süreci

Şekerparenin lezzeti açısından pişirme aşaması da büyük bir öneme sahiptir. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın. Hazırladığınız hamurları tepsiye dizdikten sonra ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürün. Tepsiyi önceden ısıtmış olduğunuz fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

Şerbetin Tatlıya Eklenmesi

Pişirme işleminin tamamlanmasından sonra şerbetin tatlının üzerine dökülmesi gerekir. Bu aşamada şerbetin soğumuş olmasına dikkat etmeniz gerekir. Fırından çıkan tatlıların üzerine şerbeti dökün. Her bir tatlının şerbeti iyice çektiğinden emin olmanız gerekir. Daha sonra tatlınızı yaklaşık 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Sonrasında şekerpare servis için hazır hale gelecektir.

Servis Önerisi Ve Püf Noktalar

Şekerparenin istediğiniz kıvamda olması için dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri şerbeti soğuduktan sonra tatlının üzerine dökmenizdir. Tatlıyı servis ederken hindistan cevizi ya da nane yaprağı gibi detaylar ile süsleyerek daha zengin görünmesini sağlayabilirsiniz. Tatlının daha yoğun bir aromaya sahip olmasını istiyorsanız eğer içerisine birkaç damla portakal suyu da ekleyebilirsiniz.